Assemblage Festif | Édition 2026

NOS IMPRESSIONS
Cette année, on retrouve le côté réconfortant qu’on aime, avec un peu de folie des Fêtes : rhum épicé, confiture de cerises noires et une douceur qui rappelle le miel, avec un corps rond et une texture soyeuse. Une note vive d’orange douce équilibre les saveurs plus riches, avec des touches de vanille et de fleur d’oranger. La pêche ressort quand le café refroidit.

Une bonne raison de prendre ton temps.

GUIDE DE PRÉPARATION
Prends ces recettes comme point de départ et ajuste-les à ton goût. Au final, c’est toi qui goûtes!

ESPRESSO
Dose : 16 à 20 g
Ratio : 2,1 : 1
⏱ 28 à 32 s

ESPRESSO AVEC LAIT
Dose : 16 à 20 g
Ratio : 2 : 1
⏱ 34 à 36 s

AMERICANO
Dose : 16 à 20 g
Ratio : 2,2 : 1
⏱ 26 à 30 s (Ajoute de l’eau à ton goût)

V60 / ORIGAMI
Dose : 18 à 32 g
Ratio : 15,5 : 1
⏱ 3 min à 3 min 45 s

CHEMEX / CAFETIÈRE FILTRE
Dose : 40 à 50 g
Ratio : 15 : 1
⏱ 4 min 45 s à 6 min

CAFETIÈRE À PISTON
Dose : 18 à 25 g
Ratio : 14 : 1
⏱ 3 min 45 s d’infusion

L’assemblage de cette année 🪄 :
60 % Fidel, Felimon & Minerva du Mexique,
30 % Olame de la République démocratique du Congo,
et 10 % Lot des productrices de Wadi Mahyad du Yémen.

(Psst… tu trouveras le rapport de transparence de chaque café sur sa fiche produit!)

🎄 UNE BOÎTE POUR LES FÊTES

Juste pour les temps des Fêtes, tu peux te procurer 250g de Holiday Festif dans une boîte-cadeau en métal pour 37,50$. C’est 5,50$ de plus pour la boîte et son étiquette des Fêtes, avec un espace pour écrire À: et De: .

♻ À collectionner ou à réutiliser, ta boîte est faite pour rester avec toi bien après la dernière tasse.

CONSEILS D’ENTRETIEN
♡ Pour garder ta boîte en bon état, range-la dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil direct et des sources de chaleur. Au besoin, essuie l’intérieur et l’extérieur avec un linge humide. Pour éviter que la boîte rouille avec le temps, évite de la plonger dans l’eau ou de la mettre au lave-vaisselle.

Laisse la boîte sécher complètement avant de la réutiliser. Porte une attention particulière au couvercle, aux rebords roulés et aux pièces d’étanchéité, où l’humidité peut s’accumuler.

⚠ Évite de retirer, de percer ou de modifier la valve de dégazage à sens unique sur le dessus de la boîte. Elle laisse s’échapper le gaz libéré par le café fraîchement torréfié tout en limitant son exposition à l’oxygène.

○ Sous le couvercle vissé, tu trouveras un joint en silicone qui aide à préserver la fraîcheur du café. Évite de le retirer ou de le modifier. Garde-le propre et sec, et assure-toi qu’il est bien en place après chaque utilisation pour préserver la fraîcheur du café et empêcher l’humidité d’entrer dans la boîte.

⚠ Pour préserver la qualité de ton café, évite de ranger la boîte au frigo ou au congélateur. Les changements de température peuvent créer de la condensation à l’intérieur et, avec le temps, affecter le café et la boîte.