Wendy & Luis - Transparence
Producteurs : Luis & Wendy Roldan
Exportateur : Industrias Noviembre
Importateur : Semilla
Il y a deux récoltes, c'était la première fois que Luis vendait son café à l'international et nous avons acheté 100 % de son volume d'exportation (14 sacs de 69 kg d'une variété : Catuai jaune).
Après ce premier achat, à la fois parce que le café est très bon et parce qu’il atteint notre but
de changer le statu quo de l’exploitation du café, nous nous étions engagés à acheter tout son café disponible pour l’exportation avant même le début de la récolte.
La dernière récolte, nous avons de nouveau acheté toute sa production : 21 sacs de 2 variétés (9 de Catuai jaune et 12 de Caturra rouge).
Notre engagement envers Luis, Semilla et le groupe Café Colis Resistencia restera, et nous sommes heureux d’acquérir une fois de plus toute la production de Luis : 14 sacs de délicieux Catuai jaune, mais aussi 30 sacs de Catuai rouge qu'il a mélangé avec tout la production de sa femme Wendy.
En garantissant aux producteurs un bon prix et un volume élevé, nous changeons la façon dont les gens achètent habituellement le café, ce qui se traduit par une plus grande stabilité et des cafés plus savoureux.
Prix payé à Semilla pour le café livré à notre lieu de torréfaction : 13,95 CAD/kg.
Prix FOB : 10,43 CAD/kg
Prix Farmgate : 1 850 Quetzal/quintal (en hausse par rapport à 1 750 lors de la dernière récolte). 1 quintal soit environ 100 kg de parchemin (le parchemin signifie que le haricot vert n'est toujours pas exposé)
Prix national : 1 100 Quetzal (en baisse par rapport à une moyenne de 1 250 l'année dernière)
Même lorsque les prix locaux baissent, Semilla s'engage à acheter du café en dehors de ce système, tout en ne basant pas le prix sur le score de la tasse : Semilla paie les producteurs en fonction de leur coût de production.
Les producteurs qui ont investi du temps et de l’argent dans le traitement après la récolte sont récompensés par un prix plus élevé pour refléter cet investissement.
Ce sont ces petits exploitants que nous devons soutenir, et nous sommes honorés de pouvoir le faire.