Shoondhisa Corsé - Tableau d'infusion & Impressions

Ce café est une expérience en soit. Oui, il est plus foncé que ce qu'on associe souvent au café de ''spécialité'', mais pas trop corsé que l'on ne goûte que l'amerturme.

C'est une torréfaction bien développée qui met en valeur tous les sucres de café. Les notes de framboises sont confites et le café à une texture en bouche onctueuse. Chocolat au lait et foncé avec une touche de lavande qui est présente du début à la fin, avec des fruits séchés.

C'est un café africain très facile à ajuster pour l'espresso et il est incoryable avec du lait. Si vous aimez un café avec du corps et aromatique, ce café est pour vous!

Méthode	Dose	Ratio	Temps
Espresso	18 g	2:1	26-30 sec
Espresso avec du lait	18g	1.9:1	28-32 sec
Americano	18 g	2.2:1	30-34 sec
V60/Origami	23 g	15.5:1	3:00-3:15 min
Chemex & Filtre	40-60 g	15:1	4:30-5:00 min
Presse Française	18-25 g	14.5:1	3:30 min d'infusion