La moitié de la caféine et 100% du goût? C'est bien cela!

Ces deux lots de café sont produits par le même groupe producteur dans la région de Chiapas au Mexique. Les producteurs d'Amatenango sont si talentueux.

Ce café de torréfaction moyenne est sucré et sirupeux avec des notes de cassonade et de chocolat. L'orange sanguine apporte une belle acidité à la tasse.

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2:1 30-35 sec
Espresso avec lait 18g 2:1 32-35 sec
Americano 18 g 2.1:1 30-35 sec

V60/Origami 

23 g 15.5:1 2:45-3:15 min

Chemex & Filtre

40-60 g 16:1 4:00-5:00 min

Presse Française

18-25 g 15.5:1 3:30 min d'infusion
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