Luis Roldan Catuai Jaune - Tableau d'infusion & Impressions

Si vous voulez un café de torréfaction moyenne, mais quand même approchable avec peu d'acidité, ce café sera votre nouveau café favori.

Ce niveau de torréfaction est incroyable versatile: délicieux noir ou avec du lait et aussi bon en filtre qu'en espresso.

Ce café plein de corps nous rappel des notes de malt et de mélasse. Il a une touche de noisette qui nous fait penser au nutella. Avec une touche de fruits et de pommes vertes.

C'est un café que vous pouvez siroter toute la journée et chaque jour. En plus d'être le café le plus important sur notre menu.

Méthode	Dose	Ratio	Temps
Espresso	16-20 g	2:1	28-32 sec
Espresso avec lait	16-20 g	1.9:1	32-34 sec
Americano	16-20 g	2.2:1	26-30 sec
V60/Origami	18-32 g	15.5:1	3:00-3:30 min
Chemex & Filtre	40-60 g	15.5:1	4:30-5:45 min
Presse Française	18-25 g	14:1	3:45 min d'infusion