Une torréfaction un peu plus développée qui saura plaire à ceux qui aime un peu moins d'acidité dans leur café, mais toujours pas trop foncé. (Pour une torréfaction plus légère regardez le Humure!)

Ce café goûte les fruits séchés (abricots, raisins, prunes) et les fruits confits (poire, pomme). Il est soyeux et rond en bouche. Le côté sucré nous rappel le caramel et les notes de cocoa.

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2:1 26-30 sec
Espresso avec lait 18g 1.9:1 28-32 sec
Americano 18 g 2.2:1 30-34 sec

V60/Origami 

23 g 15:1 3:00-3:15 min

Chemex & Filtre

40-60 g 14.5:1 4:30-5:00 min

Presse Française

18-25 g 14:1 3:30 min d'infusion
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