Ce café est un café lavé très équilibré, nous le torréfions pour qu'il soit très versatile et apprécié avec ou sans lait. 

Comme filtre, les notes de chocolat noir et noix sont à l'honneur. Les poires cuites donne au café une belle rondeur en bouche et laisse un arrière goût de nougat et vanille.

Comme espresso, tout est dans la texture et la texture du beurre pour ce café. Si vous aimez un espresso long, fort et rond, mais aussi doux - ce café est pour vous! L'aspect sucré de la marmelade à l'orange rend ce café incroyablement balancé.

Moussez un peu de lait et vous obtiendrez une bombe chocolaté!

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2:1 24-30 sec
Espresso avec lait 18g 2:1 28-34 sec
Americano 18 g 2.2:1 30-35 sec

V60/Origami 

23 g 15.5:1 2:30-3:00 min

 Chemex & filtre

40-60 g 15.5:1 4:00-4:30 min

 Presse Française

18-25 g 15:1 4:00 min d'infusion
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