Nous aimons beaucoup les cafés complexes, mais qui ont un esprit familier et classique! Nous pouvons boire ce lot du Yémen toute la journée. Une complexité facile d'approche qui représente bien notre origine de café favorite et si unique.

Ce café offert beaucoup de profondeur et chaque tasse est différente et vous offre une opportunité d'exploration. Il est aussi délicieux avec différentes techniques d'infusion.

Ce café est léger et balancé et l'acidité nous rappel celle de la tangerine. La finale est comme un dessert avec un arrière goût de vanille et nougat. Avec une touche de fruits tropicaux, pistaches et amandes rôties.

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2.3:1 26-30 sec
Espresso avec lait 18g 2:1 32-36 sec
Americano 18 g 2.3:1 28-32 sec

V60/Origami 

20 g 17:1 3:15-3:45 min

 Chemex & Filtre

40-60 g 16.5:1 4:30-5:30 min

Presse Française

18-25 g 15.5:1 3:15 min d'infusion