Foret Noire

$15
Poids:
Mouture:
Quantité:

Impressions: guimauve rôtie, chocolat, cerise noire
Degré de torréfaction: 4.5/5

Un mélange de deux cafés d'origine unique qui ne sont pas offert sur notre menu à la carte: un café de Luis & Wendy Roldan du Guatemala et un lot spécial du Rwanda.

Que se passe-t-il lorsque l'on mélange notre café corsé de l'Éthiopie avec notre meilleur café corsé? Un café qui goûte le gâteau forêt noire!

Nous sommes fiers d'offrir des cafés corsé de spécialité et de haute qualité. Nous traitons nos café corsé de la même façon que nos autres cafés sur le menu. 

Si vous aimez le café au goût traditional, fort mais amélioré, alors ce café est pour vous!

 

Transparence: Pour plus d'information sur le café du Guatemala, visitez notre version plus légère Luis Roldan.
Nous avons acheter le lot du Rwanda Muzo par Semilla, et nous avons payé 14.20CAD/kg pour celui-ci.

Êtes-vous prêts pour une tranche de gâteau forêt noir? Nous oui!

Ce café est délicieux et très versatile, il goûte la guimauve rôtie et les cerises noires.

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2:1 27-30 sec
Espresso avec lait 18g 1.9:1 28-32 sec
Americano 18 g 2.2:1 26-32 sec

V60/Origami 

23 g 14.5:1 2:45-3:00 min

Chemex & Filtre

40-60 g 14.5:1 4:30-5:30 min

Presse Française

18-25 g 14:1 3:45 min d'infusion
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