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En vente

Vallée Wahgi - Papouasie-Nouvelle-Guinée

  • -$-17.00
  • Prix ​​habituel $17.00
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    Notes: chocolat blanc, noix de macadamia, sureau, anis étoilé
    Degré de torréfaction: 3/5
     
    Pays: Papouasie-Nouvelle-Guinée
    Région: Les Hauts Plateaux de l'Est
    Producteur (groupe): Lufa-Okapa
    Altitude: 1400-2000 m
    Variétés: Arusha, Typica & Bourbon
    Procédé: lavé
    Partenaire d'importation: Crop to Cup

    Quel merveilleux café, sucré et équilibré. Avec un goût en bouche rond et une finale longue, ce café des Hauts Plateaux de l'Est de la Papouasie-Nouvelle-Guinée est facile à adopter et convient à tout moment de la journée et différentes techniques d'infusion.

    Un profil un peu plus classique que notre lot limité de la PNG Mont Hagen, mais ce café reste bien plus complexe que les notes classiques.

    Contrairement au notes classiques telles que amande et chocolat, le café Wahgi goûte le chocolat blanc et les noix de macadamia avec l'acidité du sureau et la finale d'anis étoilé, ce café sera intéressant du début à la fin!

    Techniques d'infusion

    Méthode Entrée Ratio Sortie Temps
    V60 23 g 1:16  370 g 2:45 à 3:15 min
    Chemex 42 g 1:16 670 g 4:30 à 5:15 min
    Presse Française 23 g 1:15.5  355 g 3:30 min
    Espresso 18 g 1:2 36 g 26 à 32 sec