Torréfacteur de l'année - Roast Magazine

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À propos de la compétition

La compétition de torréfacteur de l'année du magazine américan Roast reconnait les meilleures torréfacteurs dans le monde. La compétition commence d'abord par un questionnaire et une partie écrite qui couvre plusieurs sujets, tels que la mission de la compagnie, ses pratiques environnementales et envers ses employés jusqu'à l'engagement de celle-ci dans l'industrie.

Trois finalistes sont sélectionnés parmis les applications écrites pour deux catégories, moins de 100 000 lb de café torréfié par année (Micro) et plus de 100 000 lb de café torréfié par année (Macro). Les finalistes doivent ensuite envoyer 3 lb de café torréfié afin d'être jugé et noté. Les résultats de la dégustation sont combinés aux notes écrites.

La compagnie avec le plus de points est nommée Torréfacteur de l'année. La compétition est féroce et attire des torréfacteurs de chaque coin du globe.

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